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農殘快速檢測培訓資料

農殘快速檢測培訓資料

一、農產品質量安全監測抽樣技術

採樣是選取有代表性的果蔬樣品。應根據樣本種類實際情況確定採樣方法,通常有隨機法、對角線法、五點法、“Z”形法、“S”形法、棋盤式法、交叉法等。應避免採有病、過小或未成熟的樣本。取樣本時,需在植株各部位 (上、下、內、外、向陽和背陰面) 採取。擦去表面泥土或洗淨後待檢測。

1.1採樣的總體原則

“一三五”原則:

“一”即一個樣品一個袋子,獨立包裝;

“三”即茄果瓜類等大果型蔬菜至少採不同地方的三個;

“五”即葉菜類蔬菜至少採不同地方五棵。

1.2檢測時要從每棵蔬菜上取樣

具體的取樣方法

① 葉菜類:青菜、小青菜、菜心、菜莧、米莧、生菜、菠菜、蕹菜、大白菜、杭白菜、黃芽菜、空心菜、娃娃菜、雞毛菜、油麥菜、塔菜、芥蘭、草頭、紫角葉、薺菜、蓬蒿、黃心菜、甘藍、捲心菜、牛心菜、菊花菜、芹菜、美芹、水芹、黃心芹、香菜、豆苗、金絲芥、芥菜、馬蘭、韭菜、韭黃、大葱、小葱、大蒜、蒜苗、洋葱等;

葉菜類取1克樣品時,不易太碎,以葉為主。葱蒜等特殊菜注意假陽性,樣品比對是用標準對照庫。

② 花菜類:花菜、白花菜、青花菜等;

花菜類選取3棵樣品,取葉1克(1釐米長寬,不要剪的太碎)。

③ 果菜類:茄子、番茄、青茄、紅茄、辣椒、尖椒、甜椒、杭椒、青椒、黃瓜、西葫蘆、冬瓜、瓠瓜、苦瓜、絲瓜、南瓜、節瓜、